Автор Тема: Кабачковые чебуреки  (Прочитано 9 раз)

Nadezhda

  • Администратор
  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 6764
    • Просмотр профиля
    • Email
Кабачковые чебуреки
« : 28 07 2017, 17:42:01 »
Да и готовятся легко. за рецепт спасибо Наташе (natapit).
Кабачок - 500 г;
Лук - 2 шт;
Фарш - 300 г;
Яйцо - 2 шт;
Молоко - 250 г;
Мука - 200-300 г;
Соль, перец и зелень по вкусу.
Масло растительное - 100 мл.

Лук нарезать, обжарить на растительном масле. Добавить фарш, обжарить, посолить и поперчить по вкусу. В готовый обжаренный фарш я добавила нарезанную зелень: петрушку и укроп.
Кабачки и лук натереть на морковной терке, добавить молоко, яйца, муку, соль и перец. Я еще добавила порезанный зеленый лук. Хорошо перемешать, тесто должно быть чуть гуще, чем на блины.
Хорошо разогреть сковороду, смазанную маслом, влить порцию теста, как на блинчик и поместить на один край начинку.
Накрыть начинку свободным краем теста и прижимать лопаткой, чтобы зафиксировать края. Жарить на среднем огне до золотистого цвета.
Подаем сразу.
Вкусно со сметаной или натуральным йогуртом.

Приятного аппетита!